港东谈主北上消费成为常态，迷惑内地餐饮品牌大举进击香港。港媒把稳到咪咪情色，一些香港餐厅初始学习内地的推敲步地，但愿赢得突破。

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据香港“01”网近日报谈，香港大喜屋集团旗下新品牌、全港首家自捞海鲜暖锅自助店“千海水产”，其九龙湾首店自开业于今每天都大排长龙，网上预约平台更夸耀其将来数周简直逐日爆满，集团后来又在荃湾广场开设第二家店。这家店最大的卖点为自捞海鲜区，与内地热点海鲜暖锅店相似，午市每东谈主收费仅200多港元，“冲破香港暖锅店固有的推敲步地”。

报谈称，中午时候“千海水产”店外已有几十东谈主列队。自助区的巨型水缸内放满不同的生猛海鲜，包括鲍鱼、大头虾、三点蟹及各款贝类等咪咪情色，无数顾主开心地捞海鲜（如图），伙计在摆布束缚补货。顾主捞完海鲜交给伙计清洗干净，恭候约5至10分钟，便可凭号码牌取回。除了自捞海鲜，自助区还有不同种类的食品，包括多款蒸笼点心熟食及暖锅配料等，并提供克己甜品及港东谈主可爱的雪糕，摆布更放有啤酒机可无尽续杯三款生啤。

有顾主暗意，提供自捞海鲜的餐厅在香港冷漠，加上收费与内地附进，竟然有迷惑力。每逢假期都会抽空北上的梁女士暗意，我方未能得胜在网上预约，专程与丈夫冒着风雨到店列队。她说，香港的海鲜暖锅自助店渊博要价在500港元以上，市井出售的海鲜也未低廉，又要阔绰时间烹饪。另一位相同频频北上消费的罗先生以为，自捞海鲜餐厅在香港很冷漠，坚信能够迷惑市民到场体验。

“01”网辩驳称，曾几何时，内地餐饮业向香港学习，港式茶餐厅店盛行一时；但今时当天，学习内地也成为本港业界的一条新出息。

在学习内地运营步地的同期，香港茶餐厅也初始吹响新一轮进击内地的军号。据港媒报谈，扎根蒂港42年的“深仔记”连年景为小红书的网红店，日前在深圳罗湖老街开设分店。餐厅认真东谈主李文达裸露，油麻地及尖沙咀店畴前受到内地搭客接待，他也多次被搭客提议冲出香港，从此萌发北上开店的念头。经由一年的筹画，“深仔记”投资的内地首店在9月开业，设有200个座位，并遴聘约30名职工，每天早上7时贸易至深宵12时。李文达暗意，现在午市上座率约七至粗略，沐日以致需要列队入座。他称，内地房钱较低，因此订价也比香港店低廉一些，同期内地东谈主力资源丰富，更容易招聘年青职工。受益于店铺空间倍增，李文达在内地分店增设面包及甜品等部门，推出香港分店莫得出售的清汤腩、牛杂及蛋挞等港式好意思食，同期投合内地强调摆盘的饮食文化，遐想多款可供打卡的菜式，举例会冒出白烟的冰镇一口鲍鱼，迷惑顾主到外交平台共享。港媒把稳到，深圳分店还珍惜一些在内地更受珍惜的干事，比如顾主在店外列队时不错坐在椅子上，职工还准备了柠檬水；顾主进店时，干事员会整皆高喊标语迎宾，这类干事在香港店也较冷漠。

香港餐饮联业协会会长黄家和称，粤港澳大湾区有迥殊8000万东谈主口咪咪情色，但只好近3000家茶餐厅，且当中大部分是当地东谈主开设。有香港经济学者暗意，内地开设餐厅资本远低于香港，要是业界能保管港式口味，配以合理的订价，坚信能闯出新宇宙。